A volte mi succede di andare in un in un luogo, come ad empio una città, o persino una stanza in cui non ero mai stata, e di sentirmi improvvisamente diversa. In mille modi differenti e con mille sfumature ogni volta differenti, ma sento come se qualcosa dentro di me cambiasse, al ritmo di una sensazione nuova.
Questo è proprio quello che mi è successo entrando dalle porte de L’Albereta, un luogo magico, di pace, di verde, di profumi e di pensieri che cominciano a viaggiare.
All’Albereta Relais & Châteaux abbiamo avuto il privilegio di conoscere il Dottore George Gaitanos, Chief Operation and Scientific Officer di Chenot. La mission di Chenot è quella di aiutare le persone che si recano all’Albereta a realizzare una vita in cui energia, vitalità e armonia siano sempre presenti nel corpo, nella mente e nell’anima di ogni persona. Una vera e propria educazione alla consapevolezza dell’unicum corpo-mente, e per far capire come, attraverso metodi scientificamente provati, si può migliorare la qualità della propria vita.
Non si parla però solo di detox, qui ci sono anche le emozioni, che fanno da cornice per tutto il tempo, e ti fanno tornare a casa con qualcosa che non ti saresti immaginato: voglia di mettersi in discussione (e un po’ di relax).
Ho chiacchierato con il Dottor Gaitanos di tutto questo ma anche di longevità, cosa significa veramente, di empatia e di mindfulness, sui veri significati di tutte queste parole che hanno assunto un nuovo significato.
Ho trovato molto interessante ciò che hai detto durante l’incontro. Hai parlato di longevità in un modo completamente diverso rispetto a quello che sentiamo di solito.
Sai, “longevità” è una nuova parola d’ordine; tutti ne parlano. Ovviamente, è importante vivere a lungo, ma ciò che conta davvero è come vivi. Longevità è una bella parola, ma il focus principale qui è l’”health span”, come mantenere la tua funzionalità, la tua resilienza nel corso della vita. Sai, l’invecchiamento è un processo molto dinamico: puoi rimodellarlo, puoi manipolarlo, se vuoi, puoi invertire l’età che hai dentro. Questo è molto significativo perché quando lo fai, stai anche migliorando il tuo stato di salute, e puoi vivere in modo più sano più a lungo, e penso che questa sia la chiave.
E hai anche detto che quando sei indipendente, puoi fare tutte le cose che ti rendono felice.
Esattamente. Se non funzioni, non sei indipendente, e diventi infelice. Perché diventi infelice? Perché non fai le cose che ti piacciono, e quindi, qual è il significato della vita? L’idea di fondo è che devi dare significato al tempo, e penso che se non dai significato al tempo, niente ha senso.
La longevità è un concetto che va oltre la salute: parliamo molto della nostra salute, ma siamo un sistema complesso come esseri umani, viviamo in un sistema molto complesso, che si chiama ambiente, quindi come puoi essere sano se il tuo ambiente non è sano? E naturalmente, c’è il cambiamento climatico da considerare: gli oceani si stanno innalzando, il ghiaccio si sta sciogliendo, c’è l’anidride carbonica, e tutte queste cose influenzano la nostra salute.
Il motivo per cui viviamo più a lungo ora è a causa dell’intervento medico – hai un problema, lo risolvono con farmaci, medicine, che ci mantengono in vita. Non credo che alla fine saremo in grado di estendere la nostra aspettativa di vita. Penso che siamo progettati per vivere massimo 115 anni. Alcune persone hanno vissuto più a lungo, è vero, ma in generale, dobbiamo lavorare duramente per migliorare il nostro health span, per moltiplicare gli anni di vita sana che possiamo vivere.
Per me la definizione di longevità è “felicità e benessere nel corso della vita” – vivrò fino a qualsiasi età, ma voglio essere felice, voglio sentirmi bene, voglio morire in benessere, non voglio morire con un problema di salute perché se devo vivere fino a 90 o 100 anni, spero di non passare gli ultimi 20 anni in un letto d’ospedale. Certo, se abbiamo una malattia, dobbiamo accettarla, perché questo è l’invecchiamento, sai – l’invecchiamento è la causa principale di tutte le condizioni di cui soffriamo. Comunque, se ho una malattia, voglio gestirla ed essere ancora in grado di godermi la vita. Quindi, la longevità è la visione, il modo in cui vediamo il nostro futuro.
Penso che si estenda da noi alla nostra società. Immagina, per esempio, tuo figlio che coesiste con qualcuno che avrà 110 anni – questo significa che in una città, ci saranno persone multigenerazionali, da 0 a 20 fino a 110 anni, quindi, gruppi eterogenei di persone che devi omogeneizzare in una grande città. Questo significa che in futuro, la progettazione delle città sarà molto importante, e la struttura della società diventerà molto importante. Tutti parliamo di longevità, ma la longevità ha conseguenze.
“Per me la definizione di longevità è ‘felicità e benessere nel corso della vita’”
Hai anche detto che essere qui all’Albereta e seguire il Metodo Chenot è come un “pit stop nella nostra vita”.
Esatto. I medici siamo noi, le persone, l’individuo. E qual è la tua medicina? È il tuo stile di vita, perché questi sono gli unici strumenti che hai.
Quindi, se vuoi trovare un equilibrio, armonia all’interno del corpo, devi essere felice facendo le cose giuste, in modo che i tuoi geni raccolgano buoni segnali. E questi buoni segnali sono i segnali che ti rendono di successo nella vita. Non dovremmo essere motivati dal desiderio di evitare malattie; dovremmo essere motivati dal desiderio di avere una vita felice, di successo per un lungo periodo di tempo. Credo che ciò che dobbiamo fare è dare priorità ai nostri input di stile di vita in modo che il nostro corpo riceva buoni segnali – quando la nostra medicina interna prende il sopravvento, elabora tutti questi buoni segnali e ci dà un buon risultato. Quindi, penso che socializzare, avere amici, ridere, mangiare buon cibo, visitare i nostri nonni, e quel tipo di cose siano molto importanti.
Sai, tendiamo a pensare che essere fisicamente attivi, dare priorità a noi stessi e gestire il nostro corpo sia molto difficile nella nostra mente: questo è perché lasciamo che la vita ci prenda invece di gestirla. È la nostra vita, sai? Siamo noi che dobbiamo dare priorità a noi stessi su chiunque altro. In un certo senso, dobbiamo essere un po’ egoisti, facendo le cose che ci piacciono, godendoci le persone che ci piacciono. Siamo esseri sociali, abbiamo scoperto il fuoco. Il significato del fuoco è molto importante – a differenza degli altri animali, con il fuoco, ci riuniamo tutti. Cibo, intrattenimento, danza, sesso, tutto si svolgeva intorno a questo momento secoli fa, ed è per questo che sono un fermo sostenitore dell’importanza della cena, del cibo, della cucina. È un momento in cui il tuo corpo ha bisogno di una ricompensa dopo una dura giornata di lavoro e quando tutti dovremmo stare seduti intorno a un tavolo e mangiare tutti insieme come una famiglia. Mangiare da soli non è la stessa cosa.
Sai, poco fa mio marito mi ha inviato un messaggio chiedendomi: “Ti stai rilassando?”. Sì, certo che mi sto rilassando, ma allo stesso tempo penso che questo giorno e mezzo mi abbia colpito in modo speciale. So che qui sta succedendo qualcosa di importante e penso di dover fare alcuni cambiamenti nella mia vita, con la mia salute mentale, o con la mia salute in generale perché, come hai detto ieri, corpo e mente sono la stessa cosa.
Sono molto felice che questo sia stato significativo per te. Lascia che ti dica, tutto ciò di cui abbiamo bisogno è che i medici siano fonte di ispirazione. I medici comunicano numeri, ma io sono un essere umano, non voglio essere definito solo da numeri, ho emozioni. Quindi, ciò che è importante è che un medico abile prenda tutti questi numeri di dati e crei ispirazione per te. Così, inizi a coinvolgerti in nuove abitudini, creare una nuova identità di salute. Il cambiamento è buono e molto importante, e quando usciamo dalla nostra zona di comfort, all’inizio, crea una sorta di tristezza perché ci allontaniamo da ciò che conosciamo, ma alla fine migliori. Inoltre, hai detto che ti senti rilassato e coccolato, ma ricorda che il rilassamento non è sinonimo di recupero. Rilassamento significa che non sto usando l’energia, mentre recupero significa che uso energia, quindi c’è un’enorme differenza tra i due. Con il nostro programma di disintossicazione stiamo cercando di aiutare il tuo corpo a ottenere energia e a rimettere energia nel sistema. Per fare ciò, abbiamo bisogno di stressarti perché quando il corpo è stressato, migliora. Un semplice esempio di questo è l’esercizio fisico: ti stressi, diventi più in forma, corri più veloce.
Hai anche detto che è molto importante avere una conversazione, ma come hai detto, per i medici, siamo solo un numero…
Sì, non ti parlano davvero o ti spiegano le cose, davvero.
Ma penso che essere empatici sia importantissimo.
Sì, certo, la compassione è un’arte, e cerco di avere empatia e compassione tutto il tempo, in modo che le persone imparino cose, sai? Definisci sempre la tua salute dal livello di come funzioni fisicamente, mentalmente e anche emotivamente – sai, la felicità è una cosa molto grande. Come ho detto nel mio discorso, se chiedo ai medici “Come misurate una vita sana?” nessuno sarebbe in grado di dirmi cosa sia normale o cosa sia patologico. Ogni persona è diversa: fai la diagnosi a due persone, e hai lo stesso risultato, ma due esiti diversi. Quindi, al momento falliamo, non siamo ancora in grado di personalizzare, ma solo di considerare i dati di gruppo e riferire questi dati di gruppo come un assoluto a una persona. Ma non siamo tutti progettati allo stesso modo, e questo è il problema.
Quando faccio consulenze, guardo i numeri ovviamente perché devo metterti in prospettiva, ma per me, la parte più importante è la conversazione. Quando parli, prima, stabilisci fiducia. E poi cosa fai quando ti fidi di me? Ti apri. Così, arrivo a conoscere tutto di te perché ti senti libero di parlarmi di ogni genere di cose: il tuo sonno, il modo in cui mangi, le tue debolezze, la tua vita sessuale, il modo in cui pensi. Quindi, ho un’immagine enorme di te davanti a me, e poi iniziamo a discutere cosa puoi fare e cosa non puoi fare e perché. Dobbiamo andare verso questo tipo di direzione e poi definire il tuo piano d’azione, il tuo piano di longevità nell’ambiente in cui siamo, e poi creiamo ciò che è ideale perché ideale è solo ciò che puoi fare per sempre.
Sei una persona, hai la tua personalità, hai debolezze e punti di forza, e devi bilanciarli perché anche se riesci a raggiungere un obiettivo – diventare chi vuoi essere, per esempio – stai creando stress nel corpo perché non sei progettato per essere quello. Se qualcosa non è facile, è stressante per te, e se lo raggiungi senza gioia, senza felicità, non lo stai facendo bene.
Non siamo tutti uguali, e a volte nella nostra società, stigmatizziamo le cose. Il peso corporeo, per esempio, è stigmatizzato, ma ci sono persone grasse che sono molto sane, persino più sane delle persone magre. Oggi sappiamo, scientificamente parlando, che molte persone sono “progettate” per essere in sovrappeso – perché dire loro che devono apparire in qualche altro modo? Siamo tutti abituati a pensare che dobbiamo essere in un certo modo, e questo è un problema della società, che viene anche dalla moda.
Ho una domanda per te: cos’è la mindfulness?
Forse significa essere consapevole di me stessa, accettarmi.
Sì, è essere consapevole di ciò che sta accadendo intorno a te. Non penso che si tratti davvero di concentrazione, come la maggior parte delle persone pensa, si tratta piuttosto di notare. Se sei mindful, capisci, perché quando noti le cose, le osservi e quindi le comprendi. Sai, a volte quando tengo una lezione, il giorno dopo, chiedo alle persone qual è stata l’ultima cosa che ho detto e nessuno se lo ricorda. Questo significa che non stavano notando ciò che stavo dicendo, quindi, non erano mindful, erano mindless.
Thanks to Maicol Zambotti.
Thanks to L’Albereta Relais & Châteaux.
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